باقالی پلو با ماهیچه(baghali polo ba mahiche)
@rural_family
مواد لازم:👇
✅️ماهیچه گوسفندی
✅️۵ عدد پیاز درشت
✅️۵_۶ حبه سیر
✅️نصف لیوان روغن مایع
✅️یک لیوان مخلوط آب و زعفران در ابتدا
✅️دو قاشق غذاخوری زعفران در یک ساعت آخر
✅️زردچوبه ،فلفل سیاه، پاپریکا و نمک به مقدار لازم
✅️یک قاشق غذاخوری کره
✅️آب نصف لیمو
◀️در ابتدا پیاز ها رو خلالی کرده و در قابلمه می ریزیم ،ماهیچه را روی پیاز ها گذاشته و ادویه ها ،نصف لیوان روغن ،یک لیوان ترکیب آب و زعفران و حبه های سیر را اضافه کرده و روی اجاق با شعله خیلی کم می گذاریم تا چهار ساعت بپزد.
◀️ بعد از چهار ساعت ،کره،زعفران،نمک و آب لیمو را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت دیگر بپزد .
Ingredients:👇
✅️Lamb shoulder
✅️5 onions
✅️5_6 cloves of garlic
✅️1 cup of water and saffron mixture
✅️½cup of oil
✅️Turmeric, Black pepper, paprika ,salt as needed
✅️30 grams of butter
✅️2 tablespoons of saffron
✅️Juice of half a lemon
▶️Chop the onions and put them in the pot
▶️Then put the lamb shoulder on the onion and add turmeric, paprika, black pepper, oil, garlic, water and saffron and put the pot on the stove.
▶️Then cook for about 4 hours in a very low flame
▶️In the last hour, add butter, saffron, salt and lemon juice and cook
#lambshoulder #beans #باقالی_پلو_با_ماهیچه #باقالی_پلو